Karkówka w pieczarkach z imbirem i kurkumą

Karkówkę pokroić na 5 plastrów, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, posolić. Pieczarki po oczyszczeniu dowolnie pokroić, cebulę pokroić w kostkę. Rozgrzać szeroki rondel i położyć w nim plastry mięsa ( nie dajemy tłuszczu, gdyż wytopi się z mięsa ). Szybko obsmażyć z dwóch stron, potem oprószyć przyprawami i dalej smażyć do zrumienienia. Następnie dodać cebulę i pieczarki, chwilę smażyć, podlać rosołem i dusić do miękkości pod przykryciem. Gotowe plastry karkówki podawać np. z ziemniakami i surówką.