Strona główna Karkówka w pomidorowym sosie

Karkówka w pomidorowym sosie

Karkówka « poprzedni | następny »
margolata - Przepis na: Karkówka w pomidorowym sosie offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Karkówka w pomidorowym sosie
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Świetne danie na wykwintną kolację lub na domowy obiad w rodzinnym gronie.


trudność: średne
czas:

Karkówka w pomidorowym sosie - SKŁADNIKI:

  • 1 kg karkówki najlepiej bez kości
  • 2 średnie cebule
  • marchew
  • pieczarki 30 dag
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • przyprawa do karkówki
  • masło lub margaryna
  • Sos:
  • 2,5 łyżki octu jabłkowego
  • 2,5 łyżki magii
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego

Karkówka w pomidorowym sosie - PRZYGOTOWANIE:

Karkówkę możemy pokroić w plastry ok.1,5- 2 cm lub pozostawić w całości. Ja robiłam w całym kawału. Rozgniatamy ząbek czosnku i łączymy ze szczyptą soli, nacieramy dokładnie mięso. Posypujemy przyprawą do karkówki i świeżym pieprzem, odstawiamy do lodówki tak do 2 godzin. Dwie średnie pieczarki zostawiamy resztę dokładnie opłukujemy i kroimy na kawałki, przesmażamy na maśle lub margarynie, solimy i pieprzymy do smaku. Marchew obieramy i kroimy w cienkie talarki dodajemy do pieczarek, dusimy jeszcze kilka minut i wyłączamy. Cebule kroimy w piórka i przesmażamy na maśle na osobnej patelni, solimy(nie dużo) i pieprzymy do smaku, uważamy żeby się nie przypaliła ma się lekko zeszklić. Po wyjęciu karkówki z lodówki układamy ją w naczyniu żaroodpornym i kładziemy warstwami cebulkę i podduszone pieczarki z marchewką (razem z sosikiem jaki powstał z duszenia). Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na godzinę. W tym czasie przygotowujemy sos z : 2,5 łyżek octu jabłkowego i maggi oraz z 3 łyżek wody, cukru i koncentratu pomidorowego. Kroimy pozostawione wcześniej pieczarki. Po 40 minutach pieczenia wyjmujemy karkówkę i posypujemy ją pieczarkami i polewamy pomidorowym sosem. Ponownie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Podajemy z zapiekanymi ziemniaczkami lub kopytkami i polewamy powstałym wspaniałym sosem. Smacznego


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Karkówka w pomidorowym sosie (strona 1 z 1)  
misia53

misia53
offline

2010-10-01 13:14
Bardzo apetycznie.
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Karkówka
Duszona karkówka Karkówka nadziewana dynią i cukinią Karkówka z pieczarkami i papryką
Domowa delikatna wędlina z karkówki Karkówka duszona w kawie Karczek gotowany
Karczek pieczony marynowany z pieprzem cytrynowym Karczek pieczony w winie Paczuszki z karkówki z kaszanką
Karkówka pachnąca lasem i ogrodem Szaszłyki z karkówki Karkówka w kolorowej papryce

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj
 

Ostatnio komentowane