Strona główna Karkówka w pomidorowym sosie

Karkówka w pomidorowym sosie

Karkówka « poprzedni | następny »
margolata

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 1
Karkówka w pomidorowym sosie
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Świetne danie na wykwintną kolację lub na domowy obiad w rodzinnym gronie.


trudność: średnie
czas:

Karkówka w pomidorowym sosie - SKŁADNIKI:

  • 1 kg karkówki najlepiej bez kości
  • 2 średnie cebule
  • marchew
  • pieczarki 30 dag
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • przyprawa do karkówki
  • masło lub margaryna
  • Sos:
  • 2,5 łyżki octu jabłkowego
  • 2,5 łyżki magii
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego

Karkówka w pomidorowym sosie - PRZYGOTOWANIE:

Karkówkę możemy pokroić w plastry ok.1,5- 2 cm lub pozostawić w całości. Ja robiłam w całym kawału. Rozgniatamy ząbek czosnku i łączymy ze szczyptą soli, nacieramy dokładnie mięso. Posypujemy przyprawą do karkówki i świeżym pieprzem, odstawiamy do lodówki tak do 2 godzin. Dwie średnie pieczarki zostawiamy resztę dokładnie opłukujemy i kroimy na kawałki, przesmażamy na maśle lub margarynie, solimy i pieprzymy do smaku. Marchew obieramy i kroimy w cienkie talarki dodajemy do pieczarek, dusimy jeszcze kilka minut i wyłączamy. Cebule kroimy w piórka i przesmażamy na maśle na osobnej patelni, solimy(nie dużo) i pieprzymy do smaku, uważamy żeby się nie przypaliła ma się lekko zeszklić. Po wyjęciu karkówki z lodówki układamy ją w naczyniu żaroodpornym i kładziemy warstwami cebulkę i podduszone pieczarki z marchewką (razem z sosikiem jaki powstał z duszenia). Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na godzinę. W tym czasie przygotowujemy sos z : 2,5 łyżek octu jabłkowego i maggi oraz z 3 łyżek wody, cukru i koncentratu pomidorowego. Kroimy pozostawione wcześniej pieczarki. Po 40 minutach pieczenia wyjmujemy karkówkę i posypujemy ją pieczarkami i polewamy pomidorowym sosem. Ponownie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Podajemy z zapiekanymi ziemniaczkami lub kopytkami i polewamy powstałym wspaniałym sosem. Smacznego


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Karkówka w pomidorowym sosie (strona 1 z 1)  
misia53

misia53

2010-10-01 13:14
Bardzo apetycznie.
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Karkówka
Karkówka w sosie keczupowo-chrzanowym Karkówka pod cebulowym kremem Soczysty duszony karczek
Karkówka z pieczarkami i topinamburem Karminadle wieprzowo-wołowe Eli Karkówka w ziołach po skandynawsku
Karkówka z ryżem Schab w miodzie i rozmarynie Karkówka w soku pomidorowym
Kopytka z gulaszem wieprzowym Wieprzowina w białym winie Karczek pieczony w przyprawach

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane