Strona główna Karkówka w pomidorowym sosie

Karkówka w pomidorowym sosie

Karkówka « poprzedni | następny »
margolata

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 1
Karkówka w pomidorowym sosie
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Świetne danie na wykwintną kolację lub na domowy obiad w rodzinnym gronie.


trudność: średne
czas:

Karkówka w pomidorowym sosie - SKŁADNIKI:

  • 1 kg karkówki najlepiej bez kości
  • 2 średnie cebule
  • marchew
  • pieczarki 30 dag
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • przyprawa do karkówki
  • masło lub margaryna
  • Sos:
  • 2,5 łyżki octu jabłkowego
  • 2,5 łyżki magii
  • 3 łyżki wody
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego

Karkówka w pomidorowym sosie - PRZYGOTOWANIE:

Karkówkę możemy pokroić w plastry ok.1,5- 2 cm lub pozostawić w całości. Ja robiłam w całym kawału. Rozgniatamy ząbek czosnku i łączymy ze szczyptą soli, nacieramy dokładnie mięso. Posypujemy przyprawą do karkówki i świeżym pieprzem, odstawiamy do lodówki tak do 2 godzin. Dwie średnie pieczarki zostawiamy resztę dokładnie opłukujemy i kroimy na kawałki, przesmażamy na maśle lub margarynie, solimy i pieprzymy do smaku. Marchew obieramy i kroimy w cienkie talarki dodajemy do pieczarek, dusimy jeszcze kilka minut i wyłączamy. Cebule kroimy w piórka i przesmażamy na maśle na osobnej patelni, solimy(nie dużo) i pieprzymy do smaku, uważamy żeby się nie przypaliła ma się lekko zeszklić. Po wyjęciu karkówki z lodówki układamy ją w naczyniu żaroodpornym i kładziemy warstwami cebulkę i podduszone pieczarki z marchewką (razem z sosikiem jaki powstał z duszenia). Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na godzinę. W tym czasie przygotowujemy sos z : 2,5 łyżek octu jabłkowego i maggi oraz z 3 łyżek wody, cukru i koncentratu pomidorowego. Kroimy pozostawione wcześniej pieczarki. Po 40 minutach pieczenia wyjmujemy karkówkę i posypujemy ją pieczarkami i polewamy pomidorowym sosem. Ponownie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Podajemy z zapiekanymi ziemniaczkami lub kopytkami i polewamy powstałym wspaniałym sosem. Smacznego


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Karkówka w pomidorowym sosie (strona 1 z 1)  
misia53

misia53

2010-10-01 13:14
Bardzo apetycznie.
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Karkówka
Karkówka pieczona w rękawie Potrawka z karkówki z ziemniakami i kapustą Potrawka z karkówki z ziemniakami
Risotto z karkówką  Karkówka z ziemniakami i papryką Karkówka pieczona
Karczek w musztardzie i ziołach prowansalskich Potrawka z karkówki Potrawka z karkówki z kaszą
Karkówka z ananasem, cebulą i porem Potrawka z karkówki i cukinii Kotlety z karkówki pikantne

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni śródziemnomorskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - łyżka z silikonową krawędzią Fiskars!

1 2 3 4
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane