Strona główna Karkówka w sosie pieczarkowym

Karkówka w sosie pieczarkowym

margolata

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 1
Karkówka w sosie pieczarkowym
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Karkówka w gęstym pieczarkowym sosie podana z kaszą obiad jak się patrzy.


trudność: średnie
czas:

Karkówka w sosie pieczarkowym - SKŁADNIKI:

  • 1/2 kg karkówki lub 4 grubsze plastry
  • 30 dag pieczarek
  • 2 cebule
  • marchewka
  • ząbek czosnku
  • przyprawa do karkówki lub inna do mięsa
  • sól, pieprz
  • maggi
  • tłuszcz do smażenie (planta lub oliwa)
  • margaryna
  • łyżka mąki
  • łyżka śmietany
  • ew. ogórek kiszony

Karkówka w sosie pieczarkowym - PRZYGOTOWANIE:

Plastry karkówki natrzeć ząbkiem czosnku rozgniecionym z solą i posypać obficie przyprawą do mięs. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Pieczarki opłukać pokroić poddusić na margarynie do miękkości. Posolić i popieprzyć do smaku. Po wyjęciu mięsa z lodówki położyć na rozgrzany tłuszcz opiekać z każdej strony przez kilka minut. Cebule pokroić w piórka i dorzucić do karkówki smażyć aż cebula będzie przyrumieniona. Następnie dodać podduszone wcześniej pieczarki (razem z sosem jaki powstał). Marchew obrać i obieraczką zetrzeć na cieniutkie nitki lub pokroić w cienkie talarki. Dolać troszkę wody i łyżkę maggi dla podkreślenia smaku. Dusić pod przykryciem 25-30 minut. Karkówkę co jakiś czas obracać. Można dodać kiszonego ogórka do sosu, smak będzie lekko kwaskowy. Na koniec zagęszczamy sos łyżką mąki i śmietany. Karkówkę podajemy z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej. Smacznego.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Karkówka w sosie pieczarkowym (strona 1 z 1)  
Henia

Henia

2010-12-06 13:23
Karkóweczka super, ale ja się piszę na tę kaszę! Duża 5!
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Karkówka
Smażony makaron z warzywami Karkówka zapiekana w sosie majonezowo-ketchupowym Pieczona karkówka w musztardzie delikatesowej
Karkówka pieczona z warzywami Pizza z karkówką na spodzie z dodatkiem ziemniaków Karczek smażony
Smażony karczek w przyprawach Karkówkowe warkocze z cebulką i pieczarkami Kotlety z karkówki
Domowa konserwa - karczek z czosnkiem z szynkowara Zupa syczuańska Wypasiona grochówka Eli

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane