Strona główna Karkówka w sosie pieczarkowym

Karkówka w sosie pieczarkowym

margolata

Mistrz Kuchni
Przepisy: 169
zdjęcia: 1 z 1
Karkówka w sosie pieczarkowym
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Karkówka w gęstym pieczarkowym sosie podana z kaszą obiad jak się patrzy.


trudność: średnie
czas:

Karkówka w sosie pieczarkowym - SKŁADNIKI:

  • 1/2 kg karkówki lub 4 grubsze plastry
  • 30 dag pieczarek
  • 2 cebule
  • marchewka
  • ząbek czosnku
  • przyprawa do karkówki lub inna do mięsa
  • sól, pieprz
  • maggi
  • tłuszcz do smażenie (planta lub oliwa)
  • margaryna
  • łyżka mąki
  • łyżka śmietany
  • ew. ogórek kiszony

Karkówka w sosie pieczarkowym - PRZYGOTOWANIE:

Plastry karkówki natrzeć ząbkiem czosnku rozgniecionym z solą i posypać obficie przyprawą do mięs. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Pieczarki opłukać pokroić poddusić na margarynie do miękkości. Posolić i popieprzyć do smaku. Po wyjęciu mięsa z lodówki położyć na rozgrzany tłuszcz opiekać z każdej strony przez kilka minut. Cebule pokroić w piórka i dorzucić do karkówki smażyć aż cebula będzie przyrumieniona. Następnie dodać podduszone wcześniej pieczarki (razem z sosem jaki powstał). Marchew obrać i obieraczką zetrzeć na cieniutkie nitki lub pokroić w cienkie talarki. Dolać troszkę wody i łyżkę maggi dla podkreślenia smaku. Dusić pod przykryciem 25-30 minut. Karkówkę co jakiś czas obracać. Można dodać kiszonego ogórka do sosu, smak będzie lekko kwaskowy. Na koniec zagęszczamy sos łyżką mąki i śmietany. Karkówkę podajemy z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej. Smacznego.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Karkówka w sosie pieczarkowym (strona 1 z 1)  
Henia

Henia

2010-12-06 13:23
Karkóweczka super, ale ja się piszę na tę kaszę! Duża 5!
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Karkówka
Karczek duszony z pieczarkami Karkówka w musztardzie Karkówka duszona z kuminem rzymskim i z grzybami
Karkówka w sosie czosnkowo-paprykowym Karkówka w sosie keczupowo-chrzanowym Karkówka pod cebulowym kremem
Soczysty duszony karczek Karkówka z pieczarkami i topinamburem Karminadle wieprzowo-wołowe Eli
Karkówka w ziołach po skandynawsku Karkówka z ryżem Schab w miodzie i rozmarynie

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane