Sposób przygotowania:
Karkówka winna
Karkówkę kroimy na plastry grubości około 1,5 cm. Następnie lekko rozbijamy pięścią, solimy i przyprawą do karkówki. Zalewamy czerwonym winem i odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Sos sojowy ciemny oraz słodki sos chili mieszamy ze sobą w celu uzyskania glazury. Tak zamarynowaną karkówkę smażymy na patelni grillowej, aż uzyska kolor ciemno rumiany. Pod koniec grillowania pędzelkiem nakładamy tajską glazurę. Mięso smażymy do momentu karmelizacji glazury. Smacznego.
