Karnawałowe chrusty Ewy

Żółtka oddzielamy od żółtek . Żółtak łączymy z śmietaną .Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę lekko ją solimy. Dodajemy żółtka wymieszane z śmietana 18 % . Wyrabiamy , mieszamy .Dolewamy spirytus. Wykładamy ciasto na stolnicę i łączymy składniki w kule . Posypujemy mąką i rozwałkowujemy cieniutko jak na pierogi. Kroimy w paski , potem w prostokąty pod skosem. Na środku nacinamy i przekładamy jeden koniec prostokąta przez dziurkę , wywijając ciasteczko. Smażmy na gorącym tłuszczu z obu stron. Wyciągamy szczypcami układamy na ręczniku papierowy, Mocno pudrujemy