Karp pieczony z ryżem

Karpia sprawić, oczyścić, umyć, osączyć i rozciąć karpia wzdłuż, usunąć szkielet. Natrzeć połówki solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, posypać papryką mieloną. Cebulę obrać, pokroić drobno i poddusić na oleju, dodać namoczony ryż. Na cebuli i ryżu położyć połówki karpia i wstawić do piekarnika. Piec 30 minut w temperaturze 180 st. Po upieczeniu polać rybę śmietaną i jeszcze chwilkę zapiec.