Karp smażony z orzechami.

Filety myjemy i osuszamy , skrapiamy sokiem z cytryny , posypujemy z obu stron przyprawa do ryb , sola i pieprzem . Odstawiamy do lodowki na 2 godz.Nastepnie karpia kroimy na porcje i obtaczamy w mace . Rozgrzewamy maslo na patelni i smazymy porcje karpia z obu stron na zloty kolor.Usmazonego karpia ukladamy na polmisku zaroodpornymi wstawiamy do lekko nagrzanego piekarnika. Na patelnie gdzie smazyla sie ryba wlewamy wino i gotujemy pare minut , mieszajac lyzka drewniana. Doprawiamy ewentualnie sos sola i pieprzem. Orzechy prazymy na suchej patelni i posypujemy porcje karpia. Polewamy sosem.