Karp w occie

Rybę należy oczyścić i pokroić w dzwonki. Posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące i usmażyć.W międzyczasie należy wszystkie składniki na zalewę zagotować. Smak zalewy zależy od upodobań, jeżeli jest za kwaśna można dolać wody. Sól i cukier do smaku. W dużym słoiku układamy usmażone karpie i zalewamy gorącą zalewą. Zakręcamy słoik i przechowujemy w zimnym miejscu.