Karp w winie

24 lip 2011 01:03

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Wykwintne danie dla smakoszy ryb

Składniki:

Karp w winie

1,5 kg karp,
30 dag pieczarki,
2 łyżki masło,
1 szkl wino czerwone wytrawne,
1 łyżka mąka,
5 szt angielskie ziele,
2 szt liść laurowy,
3 szt cebula,
do smaku cukier,
do smaku sok z cytryny,
do smaku Sól

Sposób przygotowania:

Karp w winie

Rybę sprawić, pokroić w dzwonka, oprószyć solą i skropić sokiem z cytryny. Pieczarki i cebulę drobno pokroić, włożyć do rondla, zalać szklanką wody, posolić, dodać przyprawy i gotować około 10 minut. Następnie wlać wino, zagotować, włożyć rybę i gotować pod przykryciem około pół godziny. Gdy ryba będzie miękka, delikatnie wyjąć. Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, połączyć z sosem, zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami i surówką.