kartoflane kluski

Kartofle obrać, umyć i ugotować w wodzie osolonej 1 łyżką soli. Ugotowane i ostudzone kartofle przeciskamy przez praskę. Przekładamy do miski dodajemy mąkę kartoflaną, dobrze wyrabiamy na gładką masę. Formujemy z masy równe kulki. Wrzucamy do osolonej, wrzącej wody. Gotujemy na małym ogniu aż do wypłynięcia, ostrożnie mieszając. Podajemy do duszonych mięs w ciemnych sosach.