Kartoflanka z wieprzowiną Eli

Umyte mięso zalać zimną wodą i zagotować.Do mięsa dodać liście laurowe,ziele angielskie,jarzynkę i gotować do miękkości mięsa.Ugotowane mięso wyjąć z wywaru i owinąć folią aluminiową,żeby nie ostygło.Obrane,umyte ziemniaki pokroić w kostkę.Obrane,umyte jarzyny zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.Ziemniaki i jarzyny wrzucić do wywaru i gotować do miękkości.Jajka roztrzepać i powoli wlewać do zupy.Mięso podzielić na porcje.Gotową zupę wlać do talerzy,dodać porcje mięsa i udekorować natką pietruszki.Smacznego!