Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 667]

Kasza owsiana z bobem i cukinią

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne sezonowe danie z bobem oraz cukinią, w wersji wegetariańskiej.

Kasza owsiana z bobem i cukinią Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kasza owsiana z bobem i cukinią

 

Sposób przygotowania:

Kasza owsiana z bobem i cukinią
Bób myjemy, zalewamy wodą i gotujemy przez 15 minut z dodatkiem cukru i soli. Odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy.

W tym samym czasie gotujemy kaszę przez 15 minut we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, odcedzamy.

Cukinię kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej kokosowy. Podsmażamy, aż lekko się zeszkli. Dodajemy paprykę słodką i ostrą, zioła prowansalskie i szczyptę soli. Wrzucamy bób, mieszamy dusimy razem przez kilka minut. Następnie dodajemy kaszę i trzymamy na patelni jeszcze 1-2 minuty. Na koniec doprawiamy danie pieprzem.

Nakładamy na talerze, posypujemy startym parmezanem.
Kasza owsiana z bobem i cukinią
Cukinię kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej kokosowy. Podsmażamy, aż lekko się zeszkli.
Kasza owsiana z bobem i cukinią
Dodajemy paprykę słodką i ostrą, zioła prowansalskie i szczyptę soli.
Kasza owsiana z bobem i cukinią
Wrzucamy bób, mieszamy dusimy razem przez kilka minut.
Kasza owsiana z bobem i cukinią
Następnie dodajemy kaszę i trzymamy na patelni jeszcze 1-2 minuty.