Kaszubskie farszynki z mięsem i warzywa

28 lut 2015 22:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Tradycyjne farszynki kaszubskie z mięsem wzbogacone warzywami - marchewką i groszkiem. Są idealne na obiad. Bardzo delikatne i rozpływające się w ustach.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kaszubskie farszynki z mięsem i warzywa

1 kg ugotowanych ziemniaków
2,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jajka
2 rozbełtane jajka -- do obtaczania farszynek
bułka tarta -- do obtaczania farszynek

400g ugotowanego mięsa wieprzowego
łyżeczka papryki słodkiej
pieprz
sól
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki bulionu

Olej do smażenia

1/2 opakowania marchewki kostka Hortex
1/2 opakowania groszku Hortex
( lub ewentualnie 1 opakowanie mieszanki Hortex marchew z groszkiem )

Sposób przygotowania:

Kaszubskie farszynki z mięsem i warzywa

Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Wsyp mąkę i wbij jajka. Wyrób jednolitą masę. Ugotowane mięso zmiel. Wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj 1/4 szklanki bulionu oraz przyprawy - sól, pieprz i paprykę. Wymieszaj dokładnie. W garnku zagotuj wodę. Na wrzątek wsyp marchew i groszek. Gotuj 4-5 minut. W dłoni uformuj niewielki placuszek. Na środku ułóż mięso oraz marchewkę z groszkiem. Zlep końce tworząc kotlecik. Czynność powtarzaj. Farszynki obtocz w rozbełtanym jajku a następie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.