Netka

Netka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 352]

SUPERPRZEPIS

Kawior z buraczków i marchewki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Kawior z buraczków i marchewki to pyszna sałatka bogata w witaminy. Doskonała do obiadu lub jako dodatek do wędlin, jajek. Doskonała na zimowy czas, gdy naturalne witaminy są szczególnie potrzebne.

Kawior z buraczków i marchewki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kawior z buraczków i marchewki

 

  • 1 kg ugotowanych, obranych buraczków

 

  • 1/2 kg obranej marchewki

 

 

 

 

 

 

 

 

  • świeża natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Kawior z buraczków i marchewki
Ugotowane buraczki zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Obraną, umytą marchewkę rowniez zetrzeć na grubych lub średnich oczkach.

Buraczki połączyć z marchewką, dodać masło. Dusić razem na małym ogniu przez około 10 minut.

Następnie dodać pomidory z puszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, gotować razem następne 20 minut.

Po tym czasie doprawić solą, pieprzem, sokiem z jednej cytryny, suszoną bazylią oraz posiekaną natką pietruszki.

Gotować kolejne 10 -20 minut. Gotowy "kawior" przełożyć do czystych, wyparzonych słoików, dobrze zakręcić i postawić nakrętkami do dołu by dobrze "złapały" i przestygły.

Można również słoiczki zagotować. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Kawior z buraczków i marchewki
Ugotowane, czerwone buraczki gotowe do starcia
Kawior z buraczków i marchewki
Obrana, umyta marchewka, jeden ze składników kawioru
Kawior z buraczków i marchewki
Starte buraczki laczymy ze starta marchewka
Kawior z buraczków i marchewki
Składniki gotujemy razem, pod koniec doprawiamy posiekana natka pietruszki