monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1253]

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 9
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Serdecznie zapraszam na niskokaloryczne muffinki z miętową nutką i słodziutką mandarynką. Jedna muffinka waży około 57 g więc ma 137 kcal, więc myślę,że warto pokusić się o ich przygotowanie.

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką

 

  • 200 ml mleka 0,5%
  • 1 jajko
  • 30 g masła
  • 20 g syropu agawy
  • 1 łyżeczka stevii
  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 małe nektarynki
  • 5-7 listków mięty -najlepiej ogrodowej
  • 10 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką

ETAP 1:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką
do mleka dodajemy jajko oraz substancje słodzące

Masło roztopić i ostudzić.
Do miski przelewamy mleko, dodajemy jajko i roztrzepujemy. Następnie dodajemy syrop z agawy i stevie i ponowienie mieszamy dokładnie.

ETAP 2:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką
do mokrych składników dodajemy kawę i dokładnie mieszamy

Do mokrych składników dodajemy ostudzone masło oraz kawę i mieszamy dokładnie do rozpuszczenia kawy.

ETAP 3:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką
w kolejnej misce wymieszać sypkie składniki

W drugiej misce dokładnie mieszamy oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia.

ETAP 4:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką
miętę drobno poszatkować i dodać do masy mlecznej

Do miski z mokrymi składnikami dodać drobniutko pokrojone listki mięty.

ETAP 5:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką
połaczyć zawartości obu misek i wymieszać

Połączyć ze sobą mokre i sypkie składniki. Wymieszać szybko i niezbyt dokładnie.

ETAP 6:

Kawowe muffinki z miętą i nektarynką
do foremek nałożyć ciasta i piec w 180 st 30 min

Do silikonowych foremek nałożyć po 2 łyżki ciasta i ułożyć po dwa kawałki owocu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 30 minut. Wyjąć i ostudzić.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i udekorować muffinki.