Kebab egipski 6

Łopatkę zmielić w maszynce do mięsa, dodać jajko, cebulę pokrojoną w kosteczkę, przeciśnięty przez praskę czosnek , tymianek, sól i pieprz, wymieszać, formować wałeczki grubości 2 cm, długości 4 cm. Nakładać na patyczki do szaszłyków po 2 kawałki mięsa na każdy przekładając na przemian pieczarki, cebulki dymki, paprykę. Posmarować olejem i wstawić do piekarnika na około 30 minut. Do jogurtu dodać posiekaną drobno cebulę, startą na grubych oczkach paprykę, szczypiorek, sól i pieprz, wymieszać. Sos wstawić do lodówki na godzinę. Szaszłyki-kebaby podawać z sosem.