Ketchup z papryki ..

Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę, włożyć do garnka, delikatnie podlać wodą i dusić na wolnym ogniu około 40 minut. Po tym czasie przetrzeć przez sito. Czosnek obrać, chi lii i papryki oczyścić z nasion i zmiksować z czosnkiem, dodać do pomidorów i dodać pozostałe składniki. Dusić około godzinę aż masa zgęstnieje. Doprawić do smaku według gustu, przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować 10 minut.