Kiełbasa Swojska

Kiełbasy « poprzedni | następny »
Siedlce

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 414
zdjęcia: 1 z 3
Kiełbasa Swojska
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

przepis mojej babci ;) zaawsze ładnie schodzi skórka z kiełbaski :) a jak schodzi dobrze skórka to znak że i kiełbasa udana:)


trudność: średne
czas:

Kiełbasa Swojska - SKŁADNIKI:

Kiełbasa Swojska - PRZYGOTOWANIE:

Mięso dokładnie myjemy. Łopatkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, a karkówkę mielimy. Łączymy razem. Do mięsa dodajemy rozgnieciony pieprz oraz ziele angielskie. Wlewamy ok 2 szklanek wody i wyrabiamy aż mięso wchłonie wodę. Obrany czosnek rozcieramy z łyżką soli. Pozostałą sól, sól z czosnkiem, saletrę dodać do mięsa, wyrobić i odstawić w chłodne miejsce. Po upływie czasu masę jeszcze raz dokładnie wyrabiamy. umyte jelita naciągamy na nakładkę do mięsa i napychamy mięso do jelit za pomocą maszynki i wiążemy grubą nicią końce. Pozostawiamy na kilka godzin. przekuwamy igłą jelita gdzie niegdzie w celu pozbycia się pęcherzyków. Pozostaje nic innego jak uwędzić nasze kiełbaski .


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kiełbasa Swojska (strona 1 z 1)  
kasiunia.1981

kasiunia.1981

2012-01-10 17:04
Aż mi pachnie.I znowu milutkie wspomnienia z dziecinstwa;)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kiełbasy
Czerwona fasolka z wędlinami w sosie pomidorowym Domowy baton mięsny Chrupiąca panierowana parówka
Smalec na 2 sposoby Kapusta Eli z dynią Parówki po angielsku (zamiast flaków)
Gulasz z parówek Chorizo- hiszpańska kiełbasa dojrzewająca Biała kiełbasa marynowana w ketchupie
Danie jednogarnkowe - makaron z kiełbaską w sosie Cukiniowy Misz-Masz Zapiekanka z cukinii, pomidorów i kiełbasy

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane