Kiełbaski chorizo w czerwonym winie

Kiełbaski płuczemy, nakłuwamy w kilku ,miejscach widelcem, wkładamy do rondelka, wlewamy wino, gotujemy 15 minut na m ogniu, i odstawiamy na dwie godziny. Kiełbaski wyjmujemy z wina, kroimy na plasterki grubości 1 cm. Wino odparowujemy. Gdy zgęstnieje, wrzucamy kiełbaski, mieszamy, posypujemy natka i podajemy.