Kieszonki z grzybami i serem

Grzyby oczyścić, umyć, dowolnie pokroić, usmażyć na oleju (aż cały płyn odparuje), doprawić do smaku solą i pieprzem. Plastry szynki rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Na każdym kawałku mięsa ułożyć po 3 plasterki kiełbasy i kawałku żółtego sera. Na każdym ułożyć po trochu usmażonych grzybów. Złożyć na pół, spiąć wykałaczkami. Kłaść na rozgrzany olej, obficie posypać przyprawą do wieprzowiny. Smażyć na małym ogniu na rumiano z obu stron.