Kieszonki z jajkiem

Jajka ugotować na twardo. Ugotowane jajka ostudzić, a następnie obrać ze skorupek. Każdą pierś z kurczaka naciąć w środku tak, żeby otrzymać kieszonki. Oprószyć je w środku solą i pieprzem, posmarować chrzanem. Do środka każdej mięsnej kieszonki włożyć po kilka listków umytego i osuszonego szpinaku i po jednym ugotowanym jajku. Brzegi rozcięcia w mięsie złączyć i spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Na rozgrzany tłuszcz kłaść nadziane jajkami mięso, posypać obficie przyprawą do kurczaka. Mięso smażyć na małym ogniu na rumiano z obu stron.