Kisiel karmelowy wg oliwkowa

Część mąki zagotować z cukrem. Z pozostałego mleka i mąki ziemniaczanej zrobić zawiesinę, wlać na gotujące się mleko, mieszając zagotować, dodać do smaku karmel, przelać do kompotierki opłukanej zimną wodą. Sposób wykonania karmelu: Cukier zrumienić na ciemnozłoty kolor, wlać ostrożnie niedużą ilość wody, mieszając gotować do zupełnego rozpuszczenia się karmelu, odstawić.