Kiszone ogórki

Ogórki myjemy i układamy w słoikach czy wiaderkach(ja używam wiaderka po kapuście kiszonej albo ogórkach) dodajemy obrane ząbki czosnku, koper i liście czarnej porzeczki. Zalewamy osoloną wodą tak by zakryć ogórki. Zamykamy przykrywką , dociskając by uciekło jak najwięcej powietrza. Po kilku dniach mamy małosolniaczki a po dłuższym czasie kiszone. Proporcje składników mogą się różnić w zależności od ilości kiszonych ogórków.