Klops- domowa wędlina

Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa na drobnym sitku. Połowę boczku pociąć na plasterki i odłożyć. Resztę zmielić razem z mięsem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze doprawić. Foremkę chlebową wyłożyć folią aluminiową. Na dnie wyłożyć połowę plasterków boczku. Włożyć mięso dobrze dociskając i wypełniając foremkę. Na wierzchu ułożyć pozostały boczek, oprószyć papryką i przykryć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez godzinę. Później zdjąć folię i piec przez 15min, aby się boczek przypiekł. Kroić po całkowitym wystudzeniu. Smacznego!