Klops pieczony w boczku

Kajzerki namoczyć w wodzie, odcisnąć. Czosnek obrać, posiekać. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę. Mięso mielone wyrobić z jajami, czosnkiem i odciśniętą kajzerką, serem, papryką, bazylią i ziołami prowansalskimi, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Boczek pokroić w plastry. W naczyniu żaroodpornym ułożyć 2/3 plastrów boczku, na nich masę mięsną, przykryć pozostały, boczkiem. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200stc.