Klopsiki-jeżyki

Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, natke pietruszki i cebule drobno kroimy. Czosnek zgniatamy w prasce. Wszystkie przygotowane wczesniej składniki mieszamy z mięsem mielonym (indyczym bądz z kurczaka gdyż dzięki temu danie bedzie lekkie i niskokaloryczne). Całość doprawiamy do smaku, każdy wg swojego uznania. Na koniec do całości wbijamy jajko oraz wsypujemy odrobine kaszy manny bądz bułki tartej, żeby całośc lepiej się trzymała. W zależności od pory roku możemy dorzucic zieloną cebule, trochę kapusty włoskiej, badź innych warzyw wg uznania. Z gotowej masy formujemy pulpeciki i układamy na patelni delikatnie podlewając bulionem. Pod koniec bulion można zagęścic smietana i przecierem pomidorwym, wtedy otrzymamy sos do pulpetów.