Klopsiki rybne w galarecie

Warzywa obrać, umyć zalać około 1 1/2 litra wody i ugotować wywar. Bułeczkę namoczyć w mleku, odcisnąć i razem z rybą zmielić w maszynce, dodać jajka i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.Z masy rybnej uformować kulki wielkości włoskiego orzecha i ugotować w wywarze z jarzyn. Przełożyć do głębszego półmiska. Wywar odcedzić, do gorącego dodać uprzednio rozpuszczoną w zimnej wodzie żelatynę, dokładnie wymieszać i zalać klopsiki.