Klopsiki z włoską kapustą

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Kapustę obgotować w wodzie, odcedzić, ostudzić, pokroić w kostkę. Do miski włożyć mielone mięso, zamoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, rumianą cebulę, jajka. Następnie dodać ugotowaną, pokrojoną w kostkę marchew i kapustę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawą do mięsa. Wszystko dokładnie wymieszać. Z tak przygotowanej masy mięsnej, rękami formować klopsiki, obtaczać w bułce tartej. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.