Klopsy nadziewane wątróbką

26 wrz 2011 00:26

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Zamiast wątróbki z drobiu można dodać wątróbkę cielęcą.

Składniki:

Klopsy nadziewane wątróbką

1/2 kg mięso mielone,
2 szt jajka,
4-5 szt wątróbki z drobiu,
2 ząbki czosnek,
1/2 szkl bułka tarta,
2 łyżeczki przyprawa do mięsa mielonego,
do smaku pieprz,
1 szt cebula,
olej do smażenia,
do smaku sól

Sposób przygotowania:

Klopsy nadziewane wątróbką

Mięso mielone włożyć do miseczki, dodać 2 łyżki bułki tartej, przyprawę do mięsa mielonego, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wyrobić. Na patelnię wlać olej, rozgrzać i zeszklić drobno posiekaną cebulę.Wątróbki umyć, oczyścić, pokroić i usmażyć razem z cebulą na rozgrzanym oleju, przyprawić solą i pieprzem. Z masy mięsnej rękami formować niewielkie placuszki, na każdy nakładać łyżkę wątróbki z cebulą i formować kulki. Klopsiki obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Podawać z surówką i ziemniakami.