Kluchy śląskie

Ugotowane i przepuszczone przez maszynkę ziemniaki wykładamy na stolnicę i dzielimy na 4 części , odejmujemy 1 część i zamiast niej dodajemy mąkę ziemniaczaną i tam ze wszystkimi częściami w ten sposób odmierzamy potrzebną mąkę , następnie dodajemy odrobinę soli i wybijamy jajka. Wszystko to razem gnieciemy do uzyskania jednolitej masy gdy jest za rzadkie podsypujemy mąką a gdy wyjdzie za gęste można dodać troszeczkę wody. Kroimy w paseczki i formujemy. Do garnka z gotującą się wodą wlewamy trochę oleju i wrzucamy kluski. Gotujemy chwilę około 4-5min aż wypłyną na wierzch. Smacznego!