Kluchy ziemniaczane po mojemu

Obrane i umyte ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy 2-4 jaja, sól i mąkę. Mąki dodajemy tyle aby masa była bbardzo gęsta i kleista. W dużym garbku zagotować wodę z 2 łyżeczkami soli. Kluski możemy robić z tzw. deski małą łyżeczką lub na specjalnym sicie do klusek. Po ugotowaniu odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy kiełbasę dodajemy kluski i jaja, podsmażamy aż jaja się zetną.