Kluseczki pomidorowe kładzione

Ziemniaki mielimy lub przeciskamy przez praskę wprost do miski, dodajemy jajo,koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, mąkę orkiszową i ziemniaczaną, szczyptę soli - mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt luźne dodajemy jeszcze trochę mąki pszennej. Wyrabiamy ciasto. Powinno być trochę mniej zbite niż na typowe kopytka. Nakładamy łyżką kluseczki na gotujący się , lekko osolony wrzątek. Gotujemy ok 2 minut od wypłynięcia. Podajemy kluseczki jako dodatek do mięsa lub z ulubioną okrasą.