Kluseczki szpinakowe

Szpinak smazymy na masle z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu. Studzimy. Ziemniaku trzemy w łezkę na tarce, lekko spłaszczamy, wyjmujemy 1/4 ziemniaków na bok i w to miejsce wsypujemy mąkę. Dodajemy jaja, i szpinak - wyrabiamy ciasto. Gotujemy kluseczki w lekko osolonej wodzie nakładając je łyżką.