Kluski leniwe z kaszą manną

Białko ubić na sztywną pianę, dodać masę serową, mąkę i kaszę, wymieszać. Na stolnicy wysypanej mąką, uformowac wałek z masy o średnicy 3 cm, lekko spłaszczyć, pokroić na małe kawałki. Wrzucać je na wrzącą i osoloną wodę, zagotować, mieszać i ugotować na małym ogniu, odcedzić. Bułkę tartą zrumienić z masłem o polać tym kluski, posypac cukrem pudrem.