Kluski na parę

Masło rozpuszczamy. Drożdże wraz z cukrem, łyżką mąki i odrobiną ciepłego mleka dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10- 15 min do wyrośnięcia. Gdy rozczyn jest gotowy łączymy go z jajkami, resztą mąki i mleka o odrobiną soli. Zagniatamy na puszyste ciasto do momentu pojawiania się pęcherzy powietrza. Następnie łączymy je z masłem i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto jest gotowe lekko jest rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy koła. Gotowe kluski gotujemy w sitku nad wrzącą wodą pod przykryciem ok 10 min.