Kluski śląskie

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Przecisnąć przez praskę i uklepać w misce. Podzielić na 4 części, jedną wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Uformować małe kuleczki z dziurką w środku. Gotować w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch. Najlepiej smakują z mięsem i sosem.