Kluski śląskie

Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie ugnieść tłuczkiem. . Z uformowanej masy ziemniaczanej wyjąć 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków. Następnie z powrotem włożyć wyjętą wcześniej część ziemniaków i zagnieść ciasto. z wyrobionego ciasta lepimy kulki. W każdej z nichzrobić wgłębienie. W garnku zagotować wodę z solą. Do gotującej się wody wrzucić kluski. Gotować około 2 - 3 minuty od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię wody. Na patelni smażymy mięsko oraz robimy sosik pycha.