Kluski śląskie

Ziemniaki gotujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie przepuszczamy je przez praskę. Ubijamy w misce i dzielimy na cztery części. Jedną z nich wyjmujemy i rozprowadzamy na pozostałych trzech częściach. W puste miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną – do poziomu ziemniaków. Dodajemy sól i jajko. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulki, spłaszczamy je i robimy małe wgłębienie na środku kluski. Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy do wypłynięcia na powierzchnię. Smacznego 