Kluski śląskie Joanny

Obieramy ziemniaki kroimy w ćwiartki , myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Mielimy ostudzone ziemniaki , przekładamy z powrotem do garnka . Wygładzamy ziemniaki i dzielimy na cztery części .1/4 część ziemniaków wyjmujemy i wsypujemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną, naste pnie dodajemy z powrotem ziemniaki. Mieszamy i bierzemy w dłonie małą ilość ziemniaków i formujemy kuleczkę ,lekko spłaszczamy i robimy w niej dołek . Wychodzi dosyć sporo mi wyszło 40 sztuk takich mniejszych. Gotowałam chwilkę i podawałam z gołąbkiem i sosem .