Kluski z kaszy manny 4

Kaszę zalać letnim mlekiem, wymieszać, pozostawić do namoczenia przez 30 minut. Ser twarogowy zemleć w maszynce. Tłuszcz utrzeć z żółtkami, śmietaną i kaszą. Wszystko dokładnie wymieszać. Białka ubić na pianę, dodać do masy, wsypać mąkę, lekko wymieszać i osolić. Kluski formować łyżką, wkładać na wrzącą, osoloną wodę i gotować przez 5 minut. Ugotowane kluski odcedzić. Po odcedzeniu polewać tłuszczem ze zrumienioną bułką, posypując cukrem.