Sposób przygotowania:
Kluski z kaszy manny i białego sera
Ser zmielić. Masło utrzeć z żółtkami, wymieszać ze zmielonym serem i kaszą, dodać mleko, wymieszać. Masę odstawić na godzinę, by kasza napęczniała. Z białek ubić pianę, delikatnie wymieszać z kaszą, dodając stopniowo mąkę. Formować z masy kluski, obtaczać je w mące i wrzucać na osolony wrzątek i gotować, aż wypłyną na powierzchnię wody, odcedzić. Wyłożyć na półmisek, polać masłem i posiekaną zieloną pietruszką.
