Kluski z makiem

28 wrz 2013 23:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

To moje ulubione danie wigilijne.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kluski z makiem

Mak:
250g suchego maku,
2-3 łyżki miodu,
Kilka kropel olejku migdałowego,
¼ kostki masła,
Garść orzechów włoskich,
3-4 łyżki rodzynek,
2 łyżki pomarańczowej skórki,
6-7 suszonych fig,
Kluski ziemniaczane:
1 kg ugotowanych przeciśniętych przez praskę),
35 dag mąki,
1 duże jajko,
Szczypta soli,

Sposób przygotowania:

Kluski z makiem

Mak: Mak sparzamy. Po ostygnięciu mielimy 2 razy. Orzechy siekamy i łączymy z pozostałymi bakaliami. Masło topimy. Dokładamy do niego mak, bakalie, miód. Całość mieszamy dokładając olejek do smaku. Całość delikatnie podgrzewamy, a następnie łączymy z wcześniej ugotowanymi kluskami. KLUSKI: Mąkę przekładamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostał składniki i zarabiamy ciasto. Z gotowego toczymy cienkie wałeczki, po czym kroimy je na odcinki ok. 3 centymetrowe. Gotowe kluski gotujemy około 5 minut w osolonej wodzie . Ugotowane odcedzamy, delikatnie przelewamy ciepłą wodą. Tak przygotowane łączymy z makiem.