Kluski z roladą i kapustą

Z ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez maszynke i do ostudzonych, dodaj jajko i mąkę ziemniaczaną, zarób ciasto i formuj kluski. Filet bijemy na cieńkie plastry posypujemy przyprawami, smarujemy musztardą i zawijamy roladę. Pieczemy na złoty kolor, potem zalewamy wywarem z jarzynki i przypraw, gotujemy do miękkości rolad, z wywaru robimy sos podbity mąką. Kapustę gotujemy, miekką odcedzamy i dusimy z tłuszczem i cebulką, octem lub cytryną i szczyptą cukru. Gdy już wszystko gotowe układamy na talerzu. Podajemy gorące. Życzę smacznego!