Kluski z truskawkami z sosem śmietanowym

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przecisnąć przez praskę. Chłodne ziemniaki położyć na stolnicę. Następnie przesiać mąkę oraz wbić jajko. Zagnieść ciasto. Przygotowane ciasto rozwałkować i szklanką na cieście wykroić krążki. Na każdy krążek położyć truskawkę i zlepić w okrągłe kluski. Przygotowane kluski wrzucić do gotującej się wody (lekko osolnej). Gotować około 10 minut. Odcedzić. Śmietanę utrzepać z cukrem. Kluski wyłożyć na talerz, polać śmietaną.