Kluski z wędliną lub sosem

Do mąki dodać jajka, wodę i 1 dag soli, zagnieść luźne ciasto, wyrobić. Podsypując mąką, rozwałkować placki o grubości 2mm, kroić je wzdłuż w pasy. Układać pasy jeden na drugim, przesypując mąką. Kroić kluski 5- milimetrowej szerokości. Kluski ugotować, odcedzić, przelać gorącą wodą. Mięso i wędlinę pokroić, wyporcjować. W miarę zamówień podsmażyć na tłuszczu, dodać kluski wymieszać z przyprawami, podgrzać. Podawać posypanym tartym serem. Kluski można też podać   z sosem jarzynowo - mięsnym.