Kluski żelazne

1.Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach;

2.Do startych ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, sól i dokładnie mieszamy masa musi być bardziej gęsta niż na placki ziemniaczane);

3.Masę wkładamy łyżką na osolony wrzątek i gotujemy około 5 minut;

4.W celu sprawdzenia czy ciasto nie jest zbyt rzadkie włożyć 1 łyżkę masy na wrzątek i obserwować czy się nie rozpada.