Kluski ziemniaczane z mięsem

Ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać do nich obie mąki, sól i jajko dokładnie wyrobić ciasto. Boczek pokroić i włożyć na patelnię, dodać pokrojoną cebulę przyprawić i udusić, wystudzić. Cebulę i boczek zmielić dodać jajko oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wyrobić. Brać ciasto w dłonie na środek ać trochę farszu i dokładnie zlepić kluski. Gotować około 7 minut na osolonej wrzątku.