Kluski ziemniaczane z zieleniną

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, wystudzić. Dodać usmażoną posiekaną cebulę z bardzo drobno pokrojonym boczkiem, jajko, mąkę, bułkę tartą, szczypiorek i koperek. przyprawić do smaku solą i pieprzem, zagnieść ciasto. Na stolnicy uformować wałek, pokroić jak kopytka. Wrzucać do wrzącej osolonej wody. Po wypłynięciu na wierzch, wyjmować łyżką cedzakową.