knedle czeskie

Bułkę tartą zalać mlekiem i pozostawić na pół godziny aby nasiąkła. Gdy bułka rozmięknie dodać sól, mąkę. Żółtka utrzeć z masłem, z białek zrobić pianę. Dodać do bułki. Dokładnie wymieszać aż powstanie ciasto, Wyrabiać okrągłe knedle. Zagotować wodę z odrobiną soli. Wkładać knedle na wrzącą wodę. Gotować ok 10 min, aż napęcznieją. Odsączyć na druszlaku. Najlepiej polać do podania roztopionym masłem.