knedle czeskie w sosie

boczek gotujemy w wodzie. knedle: mąkę mieszamy z drożdżami, dodajemy jajko i mleko. zagniatamy ciasto jak na makaron. wyrabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. dzielimy ciasto na 10 równych części u uformować kuleczki i pozostawić do wyrośnięcia. wrzucić do osolonej wody i gotować ok 15 minut. sos: na smalcu smażymy make, następnie dodajemy starty chrzan przyprawy i zalewamy wodą w której gotowało się mięso. gotować aż sos zgęstnieje. na koniec dodać śmietanę.